菌类煲汤食谱大全?菌类煲汤食谱大全图片

本文目录一览：

• 1、羊肚菌与什么材料煲汤
• 2、猴头菇怎么炖汤才好喝
• 3、羊肚菌煲鸡汤还配什么汤料比较好
• 4、猴头菇煲汤怎么做

羊肚菌与什么材料煲汤

1、羊肚菌煲汤的最佳搭配包括鸡肉、排骨、瘦肉、胡萝卜、玉米、冬瓜、莲藕、淮山等。这些食材与羊肚菌搭配煲汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。羊肚菌是一种常见的煲汤食材，其口感独特，营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。羊肚菌不仅是一种美味的食材，还具有一定的药用价值，可作为滋补食品。

2、鲜鸡：将鲜鸡肉与羊肚菌一同煲汤，不仅能够增添肉香和丰富口感，还能使汤品更加营养丰富。 瘦肉：瘦肉的鲜美口感与羊肚菌相配，能够提升汤品的鲜美度，同时增加营养价值。 冬瓜：冬瓜具有清热去暑的功效，与羊肚菌搭配煲汤，既能清热解暑，又能享受到汤品的鲜美与清爽。

3、羊肚菌煲汤可以搭配以下食材：鸡肉：与羊肚菌、瘦肉、红枣、枸杞等一同煲汤，可以增添汤的鲜美，同时具有丰富的营养价值。排骨：羊肚菌与排骨搭配，加入适量的姜和盐，慢炖三小时，可以制作出浓郁的排骨羊肚菌汤。白玉菇：白玉菇与羊肚菌、黑枣、桂圆等一同煮汤，不仅口感丰富，而且具有一定的滋补功效。

猴头菇怎么炖汤才好喝

所有食材备好，半只鸡又加了一个鸡腿共500克。猴头菇一个，用水泡软，盖个碗压下去泡会容易泡透。剪去根的部分，可以去掉苦味。撕成一小块一小块。加了3个冬菇提香，冬菇和猴头菇同时泡软，提前浸泡半小时。所有食材洗干净放入炖锅里。加5碗满纯净水，隔水炖汤。冬菇和猴头菇抓干水分一起放到炖锅里，炖2小时加盐调味。

准备材料：鲜猴头菇 2个，红枣 2颗，鸡块 500克，姜片3片，枸杞适量，盐适量 鲜猴头菇，用手从外向里撕成小块。把鸡肉放入锅中爆炒。把鸡肉、猴头菇、红枣、姜加水放入砂锅大火烧开，转小火煲5个小时。出锅前10分钟放入枸杞和盐。鲜猴头菇鸡汤炖好后装碗即可食用。

同种食材的不同搭配和做法或产生不同的效果，所以下面就介绍下猴头菇怎么吃和做才能养胃：猴头菇炖鸡汤 （1）需要准备猴头菇两三个，半只鸡或者一只（一只的话猴头菇可以再多放几个）、枸杞、姜、盐、料酒。（2）用温水将猴头菇泡开后洗干净，滤水放置在一旁。

猴头菇煲汤所需要的食材：鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。

猴头菇煲汤用料：猴头菇2个、红枣5颗、枸杞20粒、桂圆5颗、薏米 一把、大棒骨一根、鸡脚3只、姜片3片。做法：猪骨和鸡脚泡水半小时去血水，可以兑换几次水，放锅中烧开撇去浮沫，放姜片继续煮半小时（可提前放盐一起煮）猴头菇洗净、薏米小火炒制变色，干桂圆剥肉，大枣洗净备用。

猴头菇炖鸡汤最佳。猴头菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有独特的口感和香味。炖汤是保留猴头菇营养成分的极佳方式之一。其中，猴头菇炖鸡汤尤为受欢迎。猴头菇与鸡肉的搭配，不仅口感鲜美，还能充分发挥猴头菇的营养价值。

羊肚菌煲鸡汤还配什么汤料比较好

1、羊肚菌鸡汤 主料：土鸡500克、羊肚菌20克、铁棍山药100克、红枣适量、盐适量。将羊肚菌清洗干净，用温水泡发半小时。将土鸡切块备用。将鸡块焯水去除血水。另起锅，加入足量清水并放入姜丝。将焯好水的鸡块放入汤锅中，加入几粒红枣，大火煮沸。撇去浮沫后转小火慢炖。

2、羊肚菌鸡汤：主料为新鲜羊肚菌和老母鸡，搭配枸杞、红枣等辅料，炖煮出营养丰富、补血补气的汤品。根据个人口味，可适当添加香菇等其他食材。羊肚菌石斛鲍鱼汤：主料包括新鲜羊肚菌、石斛、鲍鱼和水鸭，共同煲出的汤汁鲜香清爽，具有很好的滋补效果。

3、出锅前加入适量食盐调味即可。羊肚菌炖鸡汤具有温中益气、增强身体素质的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群有很好的滋补作用。羊肚菌排骨汤 用料：羊肚菌、排骨、生姜、料酒、食盐。做法： 羊肚菌洗净后温水泡发备用。 排骨斩块，焯水去除血水后备用。

4、首先，羊肚菌鸡汤是一款非常受欢迎且营养丰富的汤品。将鸡肉焯水后与羊肚菌、红枣、枸杞等食材一同放入砂锅，加入适量的清水，慢炖一小时左右，最后加入盐和白胡椒粉调味即可。这款汤品不仅口感鲜美，还具有益胃消食、理气化痰的功效。

猴头菇煲汤怎么做

1、猴头菇洗净，用温水浸泡至软，期间换水几次以去除苦味。泡发后挤干水分，切成小块备用。排骨清洗干净，焯水去血沫后捞出备用。锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入猴头菇、红枣、薏米，继续炖煮30分钟至所有食材熟透。最后加入枸杞，再煮5分钟即可。

2、肉类的处理：将排骨等肉类洗净，切成适当大小的块状。然后冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、干猴头菇30g、排骨400g、红枣5g、党参5g料酒1勺生姜10g枸杞少许、盐、适量。干猴头菇用清水浸透泡发。排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。

4、步骤：准备猴头菇：将干猴头菇提前用温水泡发，泡发时间大约需要几个小时，直到猴头菇变软。泡发后的猴头菇要彻底清洗干净，去除杂质和沙粒，然后切成小块备用。如果是新鲜猴头菇，只需清洗并切块即可。准备人参：将人参洗净，如果使用的是整根人参，可以切成小段以便更好地释放其营养成分。